{"product_id":"9788284320571","title":"Bønnekrønikene","description":"\u003cstrong\u003eUnderholdende, leken og original verdenshistorie!\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eBønnekrønikene – tolv belgfrukter som endret verdenshistorien\u003c\/em\u003e er en opplysende fortelling om mat, makt og mennesker. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eFra linser\u003c\/em\u003e i Det gamle testamentet, til fermenterte \u003cem\u003esoyabønner\u003c\/em\u003e i det det keiserlige Kina, \u003cem\u003ehestebønner\u003c\/em\u003ei middelalderens Europa, Mendels \u003cem\u003eert\u003c\/em\u003eeforsøk og \u003cem\u003ekaffebønner\u003c\/em\u003eunder den franske revolusjonen. Bak de uanselige bønnene skjuler det seg en fantastisk fortelling – en historie som spenner fra eldgamle sivilisasjoner til dagens utfordringer med klima og matsikkerhet.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMatskribent Joël Broekaert utforsker hvordan disse små matvarene har påvirket kultur, politikk og økonomi på tvers av tid og kontinenter. Med humor og innsikt veves historie, vitenskap og aktuelle temaer sammen til en engasjerende bok – også for dem som trodde de ikke brydde seg om belgfrukter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDenne verdenshistorien sett i lys av tolv bønner ble kåret til en av årets beste populærvitenskapelige bøker i 2023.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eJoël Broekaert\u003c\/strong\u003e(f. 1982) er historiker, matskribent og restaurantanmelder for \u003cem\u003eNRC Handelsblad\u003c\/em\u003e, og kjent fra egne matprogrammer på nederlandsk TV. Han er dommer i kjendisutgaven av \u003cem\u003eMasterChef Nederland\u003c\/em\u003e. Broekaert har utgitt bøkene \u003cem\u003eTasting Lesson\u003c\/em\u003e, \u003cem\u003eThe Omnivore\u003c\/em\u003eog \u003cem\u003eFrom Honeybee to Sprinkles\u003c\/em\u003e, samt den bestselgende kokeboken \u003cem\u003eBij Bijdendijk thuis\u003c\/em\u003e(\u003cem\u003eHjemme hos Bijdendijk\u003c\/em\u003e) i samarbeid med Michelin-kokken Joris Bijdendijk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Gursli Berg Forlag AS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50663139016999,"sku":"9788284320571","price":349.0,"currency_code":"NOK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/2688\/5159\/files\/jpg_08660694-aed6-49a0-90bd-474935e5cc1b.jpg?v=1771520909","url":"https:\/\/bobokogpapir.no\/products\/9788284320571","provider":"Bø bok og papir","version":"1.0","type":"link"}